烹飪
![[正宗日式烤雞串，以備長炭烤製]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/60j5atis/33201765/vkx2_w340h340.png)
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![[正宗日式烤雞串，以備長炭烤製]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/60j5atis/33201765/vkx2_w500h500.png)
[正宗日式烤雞串，以備長炭烤製]
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備長炭燃燒時間非常長。此外，與普通木炭不同，它幾乎不會產生火焰，而且木炭本身燃燒會產生熱量，從而產生大量的遠紅外線輻射。美味、鮮嫩，烹飪時間短，風味十足。
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五串烤雞肉串。
5瓶1089日圓（含稅）
我們精心挑選了五款最優質的烤串，每一串都由我們技藝精湛的廚師精心烤製，並將它們搭配成均衡的組合。這是一道真正令人滿意的菜餚，讓您一次享受食材的天然風味和香氣。
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巨型雞腿（烤雞串）
每瓶286日圓（含稅）
因為這是身體常用的部位，所以肉質比較硬。顏色深沉，肉質鮮嫩多汁，味道濃鬱。
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巨型蔥（烤雞肉串）
每瓶286日圓（含稅）
烤串的排列順序如下：雞腿肉、蔥、雞胸肉、蔥、雞腿肉。我們選用產自栃木縣黑磯市的「白鱗」蔥，其甜味與整體味道完美平衡。
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雞胗（烤雞串）
每瓶242日圓（含稅）
它的特點是脂肪含量低、口感酥脆，而且甜味因鹹味而更加突出。
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烤雞皮（日式烤雞皮）
1瓶176（含稅）
它主要採用豬頸皮，口感很有嚼勁。它含有明膠，富含均衡的蛋白質、維生素和礦物質。
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烤雞肉串（Yakitori）：雞肉丸（Tsukune）
每瓶286日圓（含稅）
我們將雞腿肉、雞胸肉和雞皮以恰到好處的比例混合，最後不添加任何黏合劑完成這道菜。這是一道非常特別的菜餚，口感蓬鬆卻又有肉質的質感。
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雞心（烤雞串）
每瓶242日圓（含稅）
它的口感很爽脆，因為它是由心肌製成的。兩件小事合而為一。
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烤蔬菜：香菇
每瓶165日圓（含稅）
我們精選並選用當日最優質的食材。我們會根據食材的狀況調整鹹度。
--■...我們只使用從簽約農戶購買的有機蔬菜！蔬菜串...■-
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金針菇卷
264日圓(税込)
我們將金針菇用美味的肉餡包裹起來，然後慢慢烤。盡情享受每一口都散發出的濃郁香氣和美味口感。
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杏鮑菇卷
290日元(税込)
這道菜以鮮嫩多汁的五花肉和脆脆的杏鮑菇為特色，堪稱完美搭配。它和酒精飲料簡直是絕配！ ！
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櫻桃番茄卷
275日元(税込)
這道菜的特色在於將多汁的櫻桃番茄用豬肉或培根包裹起來，烤至金黃色。番茄的甜味和肉的鮮味完美融合，創造出簡單而奢華的口感。燒烤能激發番茄的酸味，與肉的酥脆口感完美搭配。這是我們推薦的產品之一。
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蘆筍纏繞
308日元(税込)
這道精緻的烤串菜餚以脆嫩的蘆筍包裹豬肉，慢火烤製而成。蘆筍的清爽口感和肉的鮮美滋味在每一口中交融，令人無比滿足。肉質鮮嫩多汁，蘆筍清爽可口，兩者完美平衡，再用醬汁或鹽調味，味道更佳。
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蝦仁紫蘇卷
308日元(税込)
這道菜選用飽滿的蝦仁和芬芳的紫蘇葉，精心包裹後烤製而成。蝦子的鮮甜與紫蘇葉的清爽口感完美融合，留下乾淨清爽的餘韻。它外皮酥脆，內裡多汁，是搭配酒精飲料的完美選擇。它的魅力在於其精緻的口味，能夠充分展現食材的美味！
――■…和宮殿的三大特色菜…■――
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我們的首選！ ★正宗A5和牛壽司
風靡全球的正宗肉壽司
我們提供的不僅僅是普通的壽司，而是專門以“肉”為特色的壽司。我們提供30種不同的肉類，包括國產和牛和馬肉，以及我們的招牌菜——現場炙烤！鮭魚籽和海膽配料僅在我們餐廳供應。它令人無比滿足，保證入口即化。請盡情享用。
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我們的第二推薦：炭烤大山雞
1199日元
1199日元！真是令人印象深刻的體驗！在直衝天花板的壯觀火焰上烤製而成。鳥苑的特色菜：黑醬烤大山雞。這道菜起源於宮崎縣，通常使用雞腿肉，但在我們餐廳，您可以享用各種部位的肉，包括雞腿肉和雞皮。碗同時也會加熱，所以您可以享用熱氣騰騰的美味！根據個人口味添加柚子胡椒或其他調味料。
―■ …肉從築地市場直送，味道出眾！鮮魚生魚片… ■―
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各種新鮮魚類
三件式拼盤：1738日圓
三件式拼盤：1738日元，五件組拼盤：2178日圓。只需額外支付550日元，即可享用多種口味的拼盤，非常划算。你可以從任何地方隨意挑選任意數量的東西，讓你成為派對的焦點。
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鯖魚鰭棘刺身
690日圓（含稅）
新鮮的鰩魚鰭被精心切成薄片，以保留其美味，從而製成一道奢華的刺身料理。這道菜口感緊實，味道濃鬱，是佐酒佳餚的完美選擇。
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章魚刺身
693日圓（含稅）
飽滿的章魚刺身在口中翩翩起舞！吸盤的顏色足以說明它的新鮮程度。盡情享受眼前海鮮的鮮美滋味。
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鯛魚刺身
748日圓（含稅）
它晶瑩剔透的白色正是新鮮美味的證明！這道佳餚寓意吉祥，適合各種慶祝場合！鯛魚的供應商會隨季節變化。
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鮭魚刺身
748日圓（含稅）
鮭魚刺身越來越受歡迎，甚至可能超過鮪魚刺身，成為最暢銷的菜餚。從築地直接運來的鮭魚脂肪部分味道鮮美，令人難以抗拒。入口即化，與蔬菜搭配堪稱完美。
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扇貝刺身
759日圓（含稅）
扇貝味道鮮美，鮮味濃鬱！它們還富含礦物質，是增強能量和活力的絕佳食品。這道菜配上貝殼，看起來非常誘人。
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瘦鮪魚
759日圓（含稅）
我們提供來自海洋之王的瘦金槍魚，這部分肉接近肥金槍魚（中腩）。我們有醬油，但我們真心希望您能嘗試不加醬油的味道。
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托羅拓
979日圓（含稅）
這道鮪魚腩（肥鮪魚）菜餚選用格外新鮮的肥鮪魚，並搭配香氣撲鼻的醃蘿蔔丁。這款人氣產品具有濃鬱的鮮味和令人愉悅的口感。這款產品口感醇厚，餘韻悠長，是一款奢華精緻的產品，非常適合佐酒。請盡情享用。
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兩種生蠔
1210日圓（含稅）
100 個字元：精選優質生蠔，直接從產地運來，以兩種口味的拼盤形式供應。這是一道高品質的奢華菜餚，讓您能夠優雅地將濃鬱醇厚的味道與純淨的海洋氣息進行對比。請盡情享受。一款傑作，讓您盡情享受最奢華的餘味。
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兩種馬肉刺身
1515日圓（含稅）
盡享來自產地的精瘦肉和鬃毛。鬃毛油膩但出奇地輕盈易食，其顯著特徵是頸部周圍的白色。與瘦肉一起食用味道更佳。
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上等大理石紋馬肉刺身
1298日圓（含稅）
這款優質產品直接從馬肉之鄉熊本和長野出貨。數量有限，售完為止。沾上薑汁醬油或芝麻油，盡情享受食材的原味和入口即化的口感。
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瘦馬肉
869日圓（含稅）
這款瘦馬肉刺身脂肪含量低，口感清爽。這款廣受歡迎的產品口感豐富，每一口都能感受到濃鬱的風味，同時也帶有精緻的甜味和濕潤柔嫩的質地。它與酒類搭配得很好，強烈推薦作為頭盤。
―■…在寒冷的季節讓你暖和起來！想在私人房間裡享用的豪華鍋物…■-
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用鳥取縣大仙雞製作的相撲火鍋
每份1628日元
大山雞肉質厚實鮮美，與扇貝、白魚等口味清淡但鮮美的海鮮搭配相得益彰。這道湯以清湯為底，融入了海鮮的鮮美滋味，味道鮮美。
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博多風味國產牛雜火鍋（醬油底）
每份1408日元
以醬油為底的湯也與豬雜火鍋非常搭配。品嚐由三種精心挑選的醬油混合而成的濃鬱醇厚的風味。
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豬肉泡菜火鍋
每份1408日元
我們引以為傲的豬肉泡菜火鍋，將鮮美的豬肉與我們特製泡菜的濃鬱風味完美融合。這款廣受歡迎的美食口感醇厚，溫暖身心，是寒冷季節的理想佳餚。
--■…晚餐享用時令肉類菜餚…■-
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日本牛沙朗牛排
2178 jpy(税込)
一道奢華菜餚，選用精心挑選的高品質日本和牛西冷牛排，烤製至完美。這款牛排是我們引以為傲的佳品，它肉質鮮嫩，味道濃鬱，香氣撲鼻，是任何特殊場合的理想之選。
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仙台著名的厚切牛舌
1408日元(税込)
品嚐著名的仙台牛舌，切得恰到好處，分量十足。這道菜味道鮮美濃鬱，每一口都能感受到濃鬱的香味，再加上肉質上乘的口感和令人回味無窮的餘味，帶來真正令人滿意的體驗。
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和牛牛腩排鐵板燒
1408日元(税込)
精選和牛牛腩排在滾燙的鐵板上烤至完美，每一口都釋放出濃鬱的風味和鮮嫩多汁的美味，堪稱一道奢華佳餚。濃鬱的香氣和柔和的質感瀰漫在空氣中，為您的時刻增添特別的情調。
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炭烤本地雞腿
1199日元(税込)
這道精緻菜餚選用精心挑選的放養雞腿肉，用木炭烤製而成，外皮香氣撲鼻，內裡鮮嫩多汁。每一口，濃鬱的鮮味都會蔓延開來，使這道菜真正令人滿足，讓您充分享受到炭烤特有的濃鬱鮮美的味道。
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豬托羅
1045日圓(税込)
精心挑選的豬臉肉經過完美烤製，呈現出外酥裡嫩的美味佳餚——我們為此感到非常自豪。脂肪的甜味和鮮味瀰漫整個口腔，讓您充分享受令人滿足的奢華口感。
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燜豬肚
935日元(税込)
我們引以為傲的紅燒五花肉選用精心挑選的豬肉，經過長時間慢燉，濃縮了其美味。這道奢華而令人滿足的菜餚入口即化，口感鮮嫩多汁，味道濃鬱鮮美。
--■...廚師特製菜餚...■-
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被蕨類嫩芽刺痛
748日元(税込)
預先處理並經過精心調味的蕨菜嫩芽。這道菜口感濕潤獨特，能襯托出食材柔和自然的風味。享受這細膩的滋味在口中蔓延開來，如此美味，讓你欲罷不能。
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除其他外
638日元(税込)
芥末雞肉刺身（Toriwasa）選用新鮮雞肉，經過精心處理和烹調，口感鮮嫩多汁。這道精心烹調的菜餚口感鮮嫩，味道清淡鮮美，芥末的香氣更增添了它的風味。
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蘑菇海螺黃油炒
979日元(税込)
一道以鮮美的海螺和芬芳的蘑菇為特色的菜餚，用黃油慢火煎炒而成。享受奢華而令人滿足的口感，濃鬱的風味和香氣緩緩散發，令人愉悅的質地相結合，帶來真正令人愉悅的體驗。
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炒豬泡菜
946日圓(税込)
這道菜以鮮美的豬肉和濃鬱的泡菜為特色，經過完美翻炒，最終呈現出一道香氣撲鼻、味道濃鬱的佳餚。辣味和鮮味的完美平衡，造就了令人滿足和開胃的美味，您可以盡情享用。
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燉牛筋（國產牛肉）
871日元(税込)
這道菜選用國產牛筋，經過精心處理，長時間慢燉，充分釋放其鮮美滋味。這道燉菜口感軟嫩，入口即化，味道濃鬱醇厚，定會讓您十分滿足。
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博多風味煎餃
858日圓(税込)
這些博多風味的煎餃，外皮薄而香脆，內餡鮮嫩多汁，味道鮮美。這道菜鮮味濃鬱，味道醇厚，令人垂涎欲滴，忍不住想再來一份。
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明太子起司煎蛋捲
748日元(税込)
蓬鬆的炒蛋與鮮美的明太子（辣鱈魚子）和濃鬱的奶油乳酪相結合，創造出一種奢華的口感，味道溫和，鹹度適中，達到了完美的平衡。這道菜入口即化，令人無比滿足，你會忍不住想再吃一口。
―■…巧妙擺盤的創作料理！小碗料理…■―
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梅花石英
715日元(税込)
這道菜將鯊魚軟骨的酥脆口感與李子的清新香氣完美結合，從而達到酸味和鮮味的微妙平衡。這款產品質地輕盈，味道濃鬱，是真正令人滿意的產品，與酒精飲料搭配食用效果更佳。
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芥末海螺
649日元(税込)
一道以口感清爽的海螺為特色的菜餚，搭配清香的芥末，令人回味無窮。清爽的辛辣味增強了鮮味，讓您享受到精緻的口感，並留下令人愉悅的回味。
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用藤蔓
649日元(税込)
這道菜選用精心處理的動物內臟，拌上清爽的醋汁，突顯出其有嚼勁的口感和清爽美味的味道。清爽的餘韻令人愉悅，這種令人滿足的味道與酒精搭配也很好。
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冰鮮西紅柿
649日元(税込)
這道菜選用精心切片、冰鎮的成熟番茄，讓您盡享其新鮮甜美。它口感清淡爽口，帶來令人愉悅的清涼感，非常適合作為味蕾清潔劑。
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醃芹菜
639日元(税込)
這道菜的特色在於芹菜，它口感爽脆，質地宜人，經過精心醃製，散發出清爽的香氣和淡淡的鮮味。口感清爽，餘韻乾淨，是理想的味蕾清潔劑。
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換
528日元(税込)
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鵪鶉蛋
528日元(税込)
每顆鵪鶉蛋都經過精心處理，最後呈現出一道口感柔和濃鬱、味道醇厚的菜餚。口感順滑，令人愉悅，你會忍不住想再來一份。
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味噌黃瓜
528日元(税込)
這道菜以新鮮黃瓜搭配風味濃鬱的味噌，讓您享受食材的天然口感與美味。清爽的涼意和濃鬱的風味完美融合，使其成為經典美味的選擇，同時也是一款很棒的清口飲品。
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毛豆
462日圓(税込)
用適量的鹽煮熟的毛豆能激發其香氣和甜味，使其成為一道經典菜餚。它具有天然的鮮味和令人愉悅的口感，每一口都能感受到濃鬱的鮮香，這是一種令人滿足的美味，您可以輕鬆享受。
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冷豆腐
462日圓(税込)
這道經典菜餚的特色在於口感順滑的豆腐，經過完美的冰鎮處理，讓您能夠品嚐到食材的天然風味。它口感柔和，味道清爽，是一種令人感到舒適美味的甜點，非常適合作為味蕾清潔劑。
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自製的kimuchi
462日圓(税込)
自製泡菜，精心醃製和陳釀。這道菜辣味、濃鬱味和鮮味達到了令人愉悅的平衡，最終呈現出一道風味濃鬱的佳餚。它與酒和食物搭配堪稱完美，味道令人難以抗拒，讓人回味無窮。
--■...精選簽約農戶提供的時令蔬菜沙拉...■-
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日式凱薩沙拉
748日元(税込)
這道菜以脆脆新鮮的蔬菜搭配特製的凱撒醬汁為特色，讓人聯想到日本的美味。這款營養均衡的沙拉味道濃鬱，餘韻清淡，因此深受廣大顧客的喜愛。
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黑豬肉涮涮鍋沙拉
792日圓(税込)
這道菜以鮮嫩多汁的黑豚豬肉涮涮鍋為特色，搭配新鮮蔬菜，口感清爽。它味道優雅，鮮味濃鬱，香氣撲鼻，吃起來令人滿足，但回味卻很清淡。
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鮭魚酪梨薄片
1199日元(税込)
一道融合了入口即化的鮭魚和綿軟酪梨的生牛肉片，最後淋上清爽的醬汁。食材的濃鬱風味和醇厚口感完美融合，成就了一道令人滿足、味道鮮美濃鬱的佳餚。
―■…用明火慢慢烤，裡面很豐滿！烤魚…■―
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烤鯖魚
¥770(税込)
這道菜的特色在於完美醃製的鯖魚，經過輕微烤製，使其鮮味和酸味達到平衡。這種魚類氣味清香，肉質鮮嫩多汁，味道鮮美，與酒精飲料搭配食用風味更佳。
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烤柳葉魚配魚籽
715日元(税込)
這顆雞蛋的口感簡直令人無法抗拒！它是用木炭烤製的，所以你可以一直吃到蛋頭。沾上蛋黃醬，再配上一杯飲料享用吧！
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乾條紋鯖魚
1089日圓(税込)
一道經典菜品，展現了阿特卡鯖魚令人無法抗拒的獨特風味！厚實的大塊半魚柳，非常適合與大家分享。可以嘗試搭配磨碎的白蘿蔔和醬油一起食用，口感蓬鬆美味。
― ■ … 油炸的味道好極了！油炸食品… ■ ―
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產自鳥取縣的大仙雞炸雞
748日元(税込)
我們的蒜香炸雞非常受歡迎。外皮酥脆，口感極佳！一道老少咸宜的美食。我們的放養雞選用肥後赤鳥雞。
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炸章魚
759日圓(税込)
盡情享受我們炸章魚鮮嫩彈牙的口感吧！因為章魚非常新鮮，所以麵糊和魚肉完美分離。沾上鹽或蛋黃醬，盡情享用吧。
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油炸軟骨
748日元(税込)
這道菜選用精心挑選的雞軟骨，煎至酥脆香濃，口感爽脆，味道濃鬱。這款小吃鹹香可口，口感輕盈，是一款令人滿足的經典小吃，非常適合與酒類搭配食用。
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炒蝦仁
605日元(税込)
這些酥脆的炸河蝦口感極佳，蝦殼同樣酥脆，味道濃鬱鮮美。這是一款格外美味的小吃，香氣濃鬱，味道醇厚，每一口都令人回味無窮。
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埃比帕里
¥660(税込)
這道菜的特色在於香氣撲鼻、酥脆可口的炸蝦，口感清爽。它風味濃鬱，每一口都能感受到，餘韻清淡，與酒類搭配堪稱完美。這是一款令人滿足的小吃，你會忍不住想再吃一口。
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炸土豆
748日元(税込)
這些薯條外酥裡嫩，香氣撲鼻。這道菜充分展現了馬鈴薯的天然甜味和風味，做成一道簡單卻令人無法抗拒的美味佳餚，非常適合搭配飲品或作為小吃。
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芥菜蓮藕
737日圓(税込)
這道菜的特色在於脆嫩的蓮藕，用芥末調味，做出來的菜餚香氣撲鼻，味道鮮美。清爽的辛辣味和各種食材的美味完美融合，使這款精心製作的產品與酒精完美搭配，讓您充分享受其口感和香氣。
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黃金雞翅
759日圓(税込)
這些雞翅先用秘密醬汁醃製，然後油炸至外皮金黃酥脆。鮮嫩多汁的肉汁和濃鬱的風味充滿口腔，使這道菜成為一道令人滿意的精心烹製的佳餚，與酒類飲品完美搭配。
― ■ …非常適合清潔您的味覺！甜點… ■ ―
