烹饪
![[正宗日式烤鸡串，用备长炭烤制]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/60j5atis/33201765/vkx2_w340h340.png)
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![[正宗日式烤鸡串，用备长炭烤制]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/60j5atis/33201765/vkx2_w500h500.png)
[正宗日式烤鸡串，用备长炭烤制]
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备长炭燃烧时间非常长。此外，与普通木炭不同，它几乎不会产生火焰，而且木炭本身燃烧会产生热量，从而产生大量的远红外辐射。美味、鲜嫩，而且烹饪时间短，风味十足。
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五串烤鸡肉串。
5瓶1089日元（含税）
我们精心挑选了五款最优质的烤串，每一串都由我们技艺精湛的厨师精心烤制，并将它们搭配成均衡的组合。这是一道真正令人满意的菜肴，让您一次性享受到食材的天然风味和香气。
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巨型鸡腿（烤鸡串）
每瓶286日元（含税）
因为这是身体经常使用的部位，所以肉质比较硬。颜色深沉，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁。
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巨型葱（烤鸡肉串）
每瓶286日元（含税）
烤串的排列顺序如下：鸡腿肉、葱、鸡胸肉、葱、鸡腿肉。我们选用产自栃木县黑矶市的“白鳞”大葱，其甜味与菜肴的味道完美平衡。
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鸡胗（烤鸡串）
每瓶242日元（含税）
它的特点是脂肪含量低、口感酥脆，而且甜味因咸味而更加突出。
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烤鸡皮（日式烤鸡皮）
1瓶176（含税）
它主要采用猪颈皮，口感很有嚼劲。它含有明胶，富含均衡的蛋白质、维生素和矿物质。
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烤鸡肉串（Yakitori）：鸡肉丸（Tsukune）
每瓶286日元（含税）
我们将鸡腿肉、鸡胸肉和鸡皮按恰到好处的比例混合，最后不添加任何粘合剂完成这道菜。这是一道非常特别的菜肴，口感蓬松却又有肉质的质感。
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鸡心（烤鸡串）
每瓶242日元（含税）
它的口感爽脆，因为它是由心肌制成的。两件小事合二为一。
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烤蔬菜：香菇
每瓶165日元（含税）
我们精选并选用当日最优质的食材。我们会根据食材的状况调整咸度。
--■...我们只使用从签约农户处购买的有机蔬菜！蔬菜串...■-
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金针菇卷
264日圆(税込)
我们将金针菇用美味的肉馅包裹起来，然后慢烤。尽情享受每一口都散发出的浓郁香气和美味口感。
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杏鲍菇卷
290日元(税込)
这道菜以鲜嫩多汁的五花肉和爽脆的杏鲍菇为特色，堪称完美搭配。它和酒精饮料简直是绝配！！
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樱桃番茄卷
275日元(税込)
这道菜的特色在于将多汁的樱桃番茄用猪肉或培根包裹起来，烤至金黄色。番茄的甜味和肉的鲜味完美融合，创造出一种简单而奢华的口感。烧烤能激发番茄的酸味，与肉的酥脆口感完美搭配。这是我们推荐的产品之一。
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芦笋缠绕
308日元(税込)
这道精致的烤串菜肴以脆嫩的芦笋包裹猪肉，慢火烤制而成。芦笋的清爽口感和肉的鲜美滋味在每一口中交融，令人无比满足。肉质鲜嫩多汁，芦笋爽脆可口，两者完美平衡，再用酱汁或盐调味，味道更佳。
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虾仁紫苏卷
308日元(税込)
这道菜选用饱满的虾仁和芬芳的紫苏叶，精心包裹后烤制而成。虾的鲜甜与紫苏叶的清爽口感完美融合，留下干净清爽的回味。它外皮酥脆，内里多汁，是搭配酒精饮料的完美选择。它的魅力在于其精致的口味，能够充分展现食材的美味！
――■…和宫的三大特色菜…■――
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我们的首选！★正宗A5和牛寿司
风靡全球的正宗肉寿司
我们不仅供应普通寿司，还提供以“肉类”为特色的寿司。我们提供30种不同的肉类，包括国产和牛和马肉，以及我们的招牌菜——现场炙烤！鲑鱼籽和海胆配料仅在我们餐厅供应。它令人无比满足，保证入口即化。请尽情享用。
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我们的第二推荐：炭烤大山鸡
1199日元
1199日元！真是令人印象深刻的体验！在直冲天花板的壮观火焰上烤制而成。鸟苑的特色菜：黑酱烤大山鸡。这道菜起源于宫崎县，通常使用鸡腿肉，但在我们餐厅，您可以享用各种部位的肉，包括鸡腿肉和鸡皮。碗同时也会加热，所以您可以享用热气腾腾的美味！根据个人口味添加柚子胡椒或其他调味料。
―■ …肉从筑地市场直送，味道出众！鲜鱼生鱼片… ■―
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各种新鲜鱼类
三件套拼盘：1738日元
三件套拼盘：1738日元，五件套拼盘：2178日元。只需额外支付550日元，即可享用多种口味的拼盘，非常划算。你可以从任何地方随意挑选任意数量的东西，让你成为派对的焦点。
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魟鱼鳍刺身
690日元（含税）
新鲜的鳐鱼鳍被精心切成薄片，以保留其美味，从而制成一道奢华的刺身料理。这道菜口感紧实，味道浓郁，是佐酒小吃的完美之选。
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章鱼刺身
693日元（含税）
饱满的章鱼刺身在口中翩翩起舞！吸盘的颜色足以说明它的新鲜程度。尽情享受眼前海鲜的鲜美滋味。
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鲷鱼刺身
748日元（含税）
它晶莹剔透的白色正是新鲜美味的证明！这道佳肴寓意吉祥，适合各种庆祝场合！鲷鱼的供应商会随季节变化。
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三文鱼刺身
748日元（含税）
三文鱼刺身越来越受欢迎，甚至可能超过金枪鱼刺身，成为最畅销的菜肴。从筑地直接运来的鲑鱼脂肪部分味道鲜美，令人难以抗拒。入口即化，与蔬菜搭配堪称完美。
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扇贝刺身
759日元（含税）
扇贝味道鲜美，鲜味浓郁！它们还富含矿物质，是增强能量和活力的绝佳食品。这道菜配以贝壳，看起来非常诱人。
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瘦金枪鱼
759日元（含税）
我们提供来自海洋之王的瘦金枪鱼，这部分肉接近肥金枪鱼（中腩）。我们有酱油，但我们真心希望您能尝试不加酱油的味道。
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托罗拓
979日元（含税）
这道金枪鱼腩（肥金枪鱼）菜肴选用格外新鲜的肥金枪鱼，并搭配香气扑鼻的腌萝卜丁。这款人气产品具有浓郁的鲜味和令人愉悦的口感。这款产品口感醇厚，余味悠长，是一款奢华精致的产品，非常适合佐酒。请尽情享用。
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两种生蚝
1210日元（含税）
100 个字符：精选优质生蚝，直接从产地运来，以两种口味的拼盘形式供应。这是一道高品质的奢华菜肴，让您能够优雅地将浓郁醇厚的味道与纯净的海洋气息进行对比。请尽情享受。一款杰作，让您尽享最奢华的回味。
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两种马肉刺身
1515日元（含税）
尽享来自产地的精瘦肉和鬃毛。鬃毛油腻但出奇地轻盈易食，其显著特征是颈部周围的白色。与瘦肉一起食用味道更佳。
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上等大理石纹马肉刺身
1298日元（含税）
这款优质产品直接从马肉之乡熊本和长野发货。数量有限，售完即止。蘸上姜汁酱油或芝麻油，尽情享受食材的原味和入口即化的口感。
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瘦马肉
869日元（含税）
这种瘦马肉刺身脂肪含量低，口感清爽。这款广受欢迎的产品口感丰富，每一口都能感受到浓郁的风味，同时还带有精致的甜味和湿润柔嫩的口感。它与酒类搭配很好，强烈推荐作为头盘。
―■…在寒冷的季节让你暖和起来！想在私人房间里享用的豪华锅物…■-
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用鸟取县大仙鸡制作的相扑火锅
每份1628日元
大山鸡肉质厚实鲜美，与扇贝、白鱼等口味清淡但鲜美的海鲜搭配相得益彰。这道汤以清汤为底，融入了海鲜的鲜美滋味，味道鲜美。
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博多风味国产牛杂火锅（酱油底）
每份1408日元
以酱油为底的汤也与猪杂火锅非常搭配。品尝由三种精心挑选的酱油混合而成的浓郁醇厚的风味。
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猪肉泡菜火锅
每份1408日元
我们引以为豪的猪肉泡菜火锅，将鲜美的猪肉与我们特制泡菜的浓郁风味完美融合。这款广受欢迎的美食口感醇厚，温暖身心，是寒冷季节的理想佳肴。
--■…晚餐享用时令肉类菜肴…■-
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日本牛沙朗牛排
2178 jpy(税込)
一道奢华菜肴，选用精心挑选的高品质日本和牛西冷牛排，烤制至完美。这款牛排肉质鲜嫩，味道浓郁，香气扑鼻，是任何特殊场合都令人满意且令人难忘的佳肴。
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仙台著名的厚切牛舌
1408日元(税込)
品尝著名的仙台牛舌，切得恰到好处，分量十足。这道菜味道鲜美浓郁，每一口都能感受到浓郁的香味，再加上肉质上乘的口感和令人回味无穷的余味，带来真正令人满意的体验。
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和牛牛腩排铁板烧
1408日元(税込)
精选和牛牛腩排在滚烫的铁板上烤至完美，每一口都释放出浓郁的风味和鲜嫩多汁的美味，堪称一道奢华佳肴。浓郁的香气和柔和的质感弥漫在空气中，为您的时刻增添一份特别的情调。
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炭烤本地鸡腿
1199日元(税込)
这道精致菜肴选用精心挑选的散养鸡腿肉，用木炭烤制而成，外皮香气扑鼻，内里鲜嫩多汁。每一口，浓郁的鲜味都会蔓延开来，使这道菜真正令人满足，让您充分享受到炭烤特有的浓郁鲜美的味道。
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猪托罗
1045日圆(税込)
精心挑选的猪脸肉经过完美烤制，呈现出外酥里嫩的美味佳肴——我们为此感到非常自豪。脂肪的甜味和鲜味弥漫整个口腔，让您充分享受到令人满足的奢华口感。
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焖猪肚
935日元(税込)
我们引以为豪的红烧五花肉选用精心挑选的猪肉，经过长时间慢炖，浓缩了其美味。这道奢华而令人满足的菜肴入口即化，口感鲜嫩多汁。
--■...厨师特制菜肴...■-
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被蕨类嫩芽刺痛
748日元(税込)
预先处理并经过精心调味的蕨菜嫩芽。这道菜口感独特湿润，能衬托出食材柔和自然的风味。享受这细腻的滋味在口中蔓延开来，如此美味，让你欲罢不能。
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除其他外
638日元(税込)
芥末鸡肉刺身（Toriwasa）选用新鲜鸡肉，经过精心处理和烹制，口感鲜嫩多汁。这道精心烹制的菜肴口感鲜嫩，味道清淡鲜美，芥末的香气更增添了它的风味。
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蘑菇海螺黄油炒
979日元(税込)
一道以鲜美的海螺和芬芳的蘑菇为特色的菜肴，用黄油慢火煎炒而成。享受奢华而令人满足的口感，浓郁的风味和香气缓缓散发，令人愉悦的质地相结合，带来真正令人愉悦的体验。
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炒猪泡菜
946日圆(税込)
这道菜以鲜美的猪肉和浓郁的泡菜为特色，经过完美翻炒，最终呈现出一道香气扑鼻、味道浓郁的佳肴。辣味和鲜味的完美平衡，造就了令人满足和开胃的美味，您可以尽情享用。
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炖牛筋（国产牛肉）
871日元(税込)
这道菜选用国产牛筋，经过精心处理，长时间慢炖，充分释放其鲜美滋味。这道炖菜口感软嫩，入口即化，味道浓郁醇厚，定会让您心满意足。
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博多风味煎饺
858日圆(税込)
这些博多风味的煎饺，外皮薄而香脆，内馅鲜嫩多汁，味道鲜美。这道菜鲜味浓郁，味道醇厚，令人垂涎欲滴，忍不住想再来一份。
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明太子芝士煎蛋卷
748日元(税込)
蓬松的炒鸡蛋与鲜美的明太子（辣鳕鱼子）和浓郁的奶油芝士相结合，创造出一种奢华的口感，味道温和，咸度适中，达到了完美的平衡。这道菜入口即化，令人无比满足，你会忍不住想再吃一口。
―■…巧妙摆盘的创作料理！小碗料理…■―
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梅花石英
715日元(税込)
这道菜将鲨鱼软骨的酥脆口感与李子的清新香气完美结合，从而达到酸味和鲜味的微妙平衡。这款产品质地轻盈，味道浓郁，是一款真正令人满意的产品，与酒精饮料搭配食用效果更佳。
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芥末海螺
649日元(税込)
一道以口感爽脆的海螺为特色的菜肴，搭配清香的芥末，令人回味无穷。清爽的辛辣味增强了鲜味，让您享受到精致的口感，并留下令人愉悦的回味。
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用藤蔓
649日元(税込)
这道菜选用精心处理的动物内脏，拌上清爽的醋汁，突显出其有嚼劲的口感和清爽美味的味道。清爽的余味令人愉悦，这种令人满足的味道与酒精搭配也很好。
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冰鲜西红柿
649日元(税込)
这道菜选用精心切片、冰镇的成熟番茄，让您尽享其新鲜甜美。它口感清淡爽口，带来令人愉悦的清凉感，非常适合作为味蕾清洁剂。
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腌芹菜
639日元(税込)
这道菜的特色在于芹菜，它口感爽脆，质地宜人，经过精心腌制，散发出清爽的香气和淡淡的鲜味。口感清爽，回味干净，是理想的味蕾清洁剂。
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换
528日元(税込)
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鹌鹑蛋
528日元(税込)
每一颗鹌鹑蛋都经过精心处理，最终呈现出一道口感柔和浓郁、味道醇厚的菜肴。口感顺滑，令人愉悦，你会忍不住想再来一份。
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味噌黄瓜
528日元(税込)
这道菜以新鲜黄瓜搭配风味浓郁的味噌，让您尽享食材的天然口感和美味。清爽的凉意和浓郁的风味完美融合，使其成为一款经典美味的选择，同时也是一款很棒的清口饮品。
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毛豆
462日圆(税込)
用适量的盐煮熟的毛豆能激发其香气和甜味，使其成为一道经典菜肴。它具有天然的鲜味和令人愉悦的口感，每一口都能感受到浓郁的鲜香，这是一种令人满足的美味，您可以轻松享受。
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冷豆腐
462日圆(税込)
这道经典菜肴的特色在于口感顺滑的豆腐，经过完美的冰镇处理，让您能够品尝到食材的天然风味。它口感柔和，味道清爽，是一种令人感到舒适美味的甜点，非常适合作为味蕾清洁剂。
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自制的kimuchi
462日圆(税込)
自制泡菜，精心腌制和陈酿。这道菜辣味、浓郁味和鲜味达到了令人愉悦的平衡，最终呈现出一道风味浓郁的佳肴。它与酒水和食物搭配堪称完美，其令人无法抗拒的美味会让你回味无穷。
--■...精选签约农户提供的时令蔬菜沙拉...■-
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日式凯撒沙拉
748日元(税込)
这道菜以爽脆新鲜的蔬菜搭配特制的凯撒酱汁为特色，让人联想起日本的美味。这款营养均衡的沙拉味道浓郁，回味清淡，因此深受广大顾客的喜爱。
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黑猪肉涮涮锅沙拉
792日圆(税込)
这道菜以鲜嫩多汁的黑豚猪肉涮涮锅为特色，搭配新鲜蔬菜，口感清爽。它味道优雅，鲜味浓郁，香气扑鼻，吃起来令人满足，但回味却很清淡。
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三文鱼牛油果薄片
1199日元(税込)
一道由入口即化的三文鱼和绵软的牛油果组成的生牛肉片，最后淋上清爽的酱汁。食材的浓郁风味和醇厚口感完美融合，成就了一道令人满足、味道鲜美浓郁的佳肴。
―■…用明火慢慢烤，里面很丰满！烤鱼…■―
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烤鲭鱼
¥770(税込)
这道菜的特色在于完美腌制的鲭鱼，经过轻微烤制，使其鲜味和酸味达到平衡。这种鱼气味清香，肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，与酒精饮料搭配食用风味更佳。
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烤柳叶鱼配鱼籽
715日元(税込)
这颗鸡蛋的口感简直令人无法抗拒！它是用木炭烤制的，所以你可以一直吃到蛋头。蘸上蛋黄酱，再配上一杯饮料享用吧！
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干条纹鲭鱼
1089日圆(税込)
一道经典菜品，展现了阿特卡鲭鱼令人无法抗拒的独特风味！厚实的大块半鱼柳，非常适合与大家分享。可以尝试搭配磨碎的白萝卜和酱油一起食用，口感蓬松美味。
― ■ … 油炸的味道好极了！油炸食品… ■ ―
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产自鸟取县的大仙鸡炸鸡
748日元(税込)
我们的蒜香炸鸡非常受欢迎。外皮酥脆，口感极佳！老少咸宜的一道菜。我们的散养鸡选用肥后赤鸟鸡。
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炸章鱼
759日圆(税込)
尽情享受我们炸章鱼弹牙的口感吧！因为章鱼非常新鲜，所以面糊和鱼肉完美分离。蘸上盐或蛋黄酱，尽情享用吧。
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油炸软骨
748日元(税込)
这道菜选用精心挑选的鸡软骨，油炸至酥脆香浓，口感爽脆，味道浓郁。这款小吃咸香可口，口感轻盈，是一款令人满足的经典小吃，非常适合与酒类搭配食用。
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炒虾仁
605日元(税込)
这些酥脆的油炸河虾口感极佳，虾壳同样酥脆，味道浓郁鲜美。这是一款格外美味的小吃，香气浓郁，味道醇厚，每一口都令人回味无穷。
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埃比帕里
¥660(税込)
这道菜的特色在于香气扑鼻、酥脆可口的炸虾，口感爽脆。它风味浓郁，每一口都能感受到，回味清淡，与酒类搭配堪称完美。这是一款令人满足的小吃，你会忍不住想再吃一口。
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炸土豆
748日元(税込)
这些薯条外酥里嫩，香气扑鼻。这道菜充分展现了土豆的天然甜味和风味，做成一道简单却令人无法抗拒的美味佳肴，非常适合搭配饮品或作为小吃。
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芥菜莲藕
737日圆(税込)
这道菜的特色在于脆嫩的莲藕，用芥末调味，做出来的菜肴香气扑鼻，味道鲜美。清爽的辛辣味和各种食材的美味完美融合，使这款精心制作的产品与酒精完美搭配，让您充分享受其口感和香气。
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黄金鸡翅
759日圆(税込)
这些鸡翅先用秘制酱汁腌制，然后油炸至外皮金黄酥脆。鲜嫩多汁的肉汁和浓郁的风味充满口腔，使这道菜成为一道令人满意的精心烹制的佳肴，与酒类饮品完美搭配。
― ■ …非常适合清洁您的味觉！甜点… ■ ―
